• rib city Cape Coral aussen

    Aussenansicht Rib City SE Cape Coral

  • Rib Citiy Full rack of baby back ribs

    1,5 Rack of Baby Back Ribs

Rib City

RIB_CITY_COLOR_LOGO740x426Wie der Name schon sagt – Rib City, der Ort, an dem die Spare Ribs zu Hause sind.

Es gibt sicher viele tolle Restaurants in den USA in denen man leckere Steaks und Spare Ribs bekommt. Dabei hat jeder Koch seine eigene Art der Zubereitung und vor allem beim Marinieren des Fleisches.

Wenn es um baby back ribs geht gibt es kaum eine bessere Adresse für mich. Nirgendwo sonst sind die Ribs dermaßen zart und weich. Rib City wirbt nicht umsonst mit dem Slogan „our promise to you – if you have to pick up a knife to eat your baby back ribs then we’ll pick up your meal!“

Photo By Brian Tietz.Das Statement ist klar und das Versprechen braucht nicht eingehalten zu werden. Ihr werdet kein Messer brauchen! Das Fleisch fällt nahezu vom Knochen ab. So zartes Fleisch von der Rippe findet man sonst selten. Wenn ich da an so manche Zubereitung in deutschen Restaurants denke, na danke! In good old Germany war meine Quote für gute Ribs eher vernichtend. Ich würde sagen von 10 Restaurants 1 mal gut und 2 mal gerade noch so vertretbar. Der Rest war eher unzumutbar. Das Original gibt es eben nur in den USA.

Dabei ist die Zubereitung kein Zauberei. Das große Geheimnis dabei ist Zeit. Gute Ribs brauchen Zeit. Falls es euch interessiert verrate ich gerne in einem der nächsten Artikel wie man leckere Ribs auch zu Hause hinbekommt. Ich bin auf Eure Kommentare gespannt.

Mein Tip für Rib City – vergesst alles andere auf der Karte. Auch die ganzen Combos! Sorry, aber bei Rib City gibt es für mich nur eins und das sind Ribs. Ich empfehle euch daher 1,5 racks of baby back ribs.Photo By Brian Tietz

Ich werde euch jetzt nicht erzählen, dass Rib City das beste Restaurant der USA ist. Dazu gehört natürlich mehr als nur begnadet gute Ribs zu machen. Aber wenn euch die eher rustikale Inneneinrichtung nicht stört, bekommt Ihr hier wirklich gute Ribs, die Ihresgleichen suchen. Eine Besonderheit sind noch die vielen lustigen Sprüche an den Wänden und auf den T-Shirts der Kellner/innen.

Wenn ihr Rib City noch nicht kennt, probiert es einfach bei eurem nächsten Urlaub mal aus, ich bin sicher Ihr werdet es nicht bereuen. Mein Favorit ist das etwas versteckt gelegene Lokal auf der Leonard Street in SE Cape Coral. Hier geht’s zu den locations.

Update 10.09.2015:

Wir waren aktuell wieder bei Rib City in Cape Coral SE und ich kann nur sagen das sich die Qualität und der Service nicht verschlechtert haben. Die Ribs sind köstlich wie eh und jeh und das Personal war auch wieder sehr aufmerksam. Im Vergleich zu normalen Ribs ziehe ich die Baby Back Ribs von Rib City vor.

Und vielleicht trifft man sich dort mal. Was sind eure Favoriten beim Thema Ribs?

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